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‘Dalla Company Town alla Terni dei sapori: questo il titolo del convegno organizzato nella giornata di giovedì 9 marzo dal Lions Club Terni Host in collaborazione con l’istituto ‘Casagrande-Cesi’ presso l’auditorium della stessa scuola, a Terni. Dopo i saluti istituzionali del dirigente scolastico Marina Marini e dell’assessore al turismo del Comune di Terni Elena Proietti, sono iniziati i lavori con l’introduzione del presidente del Lions Club Terni Host, Stefano Lupi.
Sono intervenuti diversi esperti, ciascuno sul proprio tema: Sergio Bellezza (storico) su ‘Industria a Terni: nascita e sviluppo’; Angelo Boccia (docente istituto ‘Casagrande-Cesi’) su ‘Turismo e ristorazione: le professioni del futuro’, Simone Fittuccia (presidente Federalberghi Umbria) su ‘Il turismo in Umbria: prospettive e sviluppo’; Francesco Battaglioli (imprenditore della ristorazione) su ‘Fare impresa nella ristorazione: coraggio o incoscienza?’; Richard McCarthy (co-fondatore di Crescent farmers market city – Campagna Amica) su ‘I sapori del territorio tra agricoltura e cittadini’. Si è chiuso con Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico, che ha parlato di ‘Cibo, ristorazione e comunicazione’. Lorenza Vitali ha presentato i tre finalisti umbri del concorso Emergente che domenica si sfideranno ad ALMA: Giulio Piersanti, Simone D’Aluisio, Riccardo Foglietti. Folta, numerosa e interessata la partecipazione degli studenti che alla fine hanno posto numerose domande ai relatori. Poi pranzo informale al ristorante didattico dell’istituto. «Una bella iniziativa – afferma il Presidente del Lions Club Terni Host Stefano Lupi – e una bella mattinata con tanti giovani attenti e desiderosi di apprendere».
Foto: LCTH ©
