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Il consiglio comunale nela seduta di ieri ha approvato all’unanimità il regolamento per la tutela e la valorizzazione delle attività alimentari tradizionali locali e l’istituzione della denominazione comunale – De.Co.- a sostegno delle produzioni tipiche del territorio sia agroalimentari che artigianali.
Il regolamento nasce dalla volontà dell’Amministrazione di promuovere l’assunzione di iniziative dirette a sostenere e tutelare il patrimonio di tradizioni, cognizioni ed esperienze, relative alle attività agro-alimentari, gastronomiche e artigianali, dirette alla produzione e preparazione di quei prodotti e di quelle specialità locali che, riconosciute come tipiche del territorio, rappresentano un valore aggiunto per l’istituzione, l’economia e la cultura locale. Il Regolamento stabilisce le modalità di attribuzione della De.Co. intesa non come marchio di qualità del prodotto ma come certificazione che ne garantisca la tipicità sulla base del legame storico e culturale che questo prodotto presenta con il territorio di Terni e come strumento di promozione dello stesso. Una sorta di attestazione di origine geografica per tutelare il mantenimento della qualità e peculiarità dei prodotti che si identificano con gli usi e che fanno parte della cultura popolare locale.
Sarà compito della giunta comunale procedere con apposite deliberazioni all’individuazione e approvazione dei disciplinari dei prodotti e delle attività meritevoli di tutela a seguito di istruttoria condotta da una commissione. Ugualmente compito della giunta l’approvazione di un logo identificativo della De.Co. che sarà elaborato da un soggetto esterno a seguito di procedura ad evidenza pubblica. Altra rilevante nota del regolamento è l’istituzione dell’apposito registro De.Co per l’annotazione degli utilizzatori, istituito presso la direzione Economia e Lavoro Promozione del Territorio.
L’atto è stato illustrato dall’assessore alle Attività Produttive Stefano Fatale: “La proposta riguarda la possibilità di promozione delle attività agro alimentari del nostro territorio attraverso un regolamento e un disciplinare che istituisce la De.Co., una denominazione comunale per valorizzare i nostri prodotti. È prevista una commissione presieduta dal Sindaco o da un suo delegato, sentite le associazioni di categoria, questo perché l’obiettivo è avere degli esperti, soprattutto nell’ambito culinario, che possano permettere di costituire la denominazione comunale. Per promuovere anche la partecipazione, il logo nascerà da un concorso di idee che coinvolgerà le scuole, a partire dal mese di settembre.
Si tratta di una proposta che proviene dall’Anci ma che abbiamo fatto nostra perché può diventare uno strumento per promuovere tutti i nostri prodotti e un aiuto a tutte le attività agro alimentari del territorio”.
